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- 别忘了 我们还有豆浆【生活保健】 2008-10-05 16:21
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豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。 豆浆含有高纤维，能解决便秘问题，增强肠胃蠕动功能，使小腹不再凸出。增强肠胃蠕动能力，就可以减少食物残渣中的毒素在人体的停留时间，还能起到减少面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽，容光焕发；豆浆有利尿、出汗的功能。水聚集在体内无法排出，是造成水肿型肥胖的主要凶手，如果在减重期间多吃一些利尿及耗热出汗的食物，不但能减少水肿机会，还能带走一部分热量，让你轻松减肥；同时，豆浆中还有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。特别是黄豆，它是减肥的好食品。因此，这里可以看出，豆浆的功效概括起来就是：排毒、利尿、促消化、同时别忘记减肥的功效。
牛奶VS豆浆
联合国国际会议上说，牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亚洲黄种人中有70％不吸收乳糖，我们是黄种人。有人牛奶是喝了，但并没有吸收多少。对牛奶吸收量最大的是白种人。豆浆有什么优点？豆浆里含的是寡糖，它100％吸收。牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。
鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素，素有“绿色牛乳”之称，其营养价值与牛奶相近，蛋白质含量高达2.56％，比牛奶还要高，已超过奶的标准（2％），并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白。
豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质，铁的含量是牛奶的25倍；豆浆中不含胆固醇与乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收，但我国多数人缺乏乳糖酶，这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。
- 三种食物最忌讳空腹吃【生活保健】 2008-10-05 16:19
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空腹进食应以平和、低刺激为原则，合理、均衡地搭配营养，切忌过量进食以下食品。 一忌高糖食品。空腹过量进食白糖、红糖、点心、红薯等糖类食品，容易引起血糖骤然升高，还会破坏机体内的酸碱平衡，造成胃部不适，出现烧心、吐酸水等症状。 二忌蛋白质含量高的食品。空腹过量进食牛奶、豆浆、鸡蛋、肉类等蛋白质含量高的食品，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。此外，在一个较短的时间内，蛋白质过量积聚在一起，蛋白质分解过程中会产生大量尿素、氨类等有害物质，不利于身体健康。
三忌强刺激性食品。空腹进食过辣、过酸、过咸及冷冻等强刺激性食品，会破坏胃黏膜或肠壁，造成胃肠痉挛、绞痛，诱发胃肠疾病。对经期女性，会引起月经紊乱、痛经。
- 印少女全身毛孔自动流血 一天内需数度输血(图)【生活保健】 2008-10-02 20:29
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印少女全身毛孔自动流血 一天内需数度输血(图) 印度北方邦13岁少女特琳柯·德维维迪 据《中国日报》报道，印度一名13岁的女孩德温克勒·德维韦迪罹患了一种怪病，在身体没有受到任何外部损伤的情况下竟会自然流血。她的家人四处求医，但她的病情仍没确诊。
流血不疼
据英国媒体9月30日报道，德维韦迪第一次发病是在去年7月，当时她正与朋友玩耍，突然嘴开始出血。父母赶紧带她去看医生，但是几周后情况更加严重，她的鼻子、眼睛、脖子、脚底和发际等处都开始出血，每天出血5至20次不等，最严重时她睡觉醒来发现自己全身布满已干了的血迹。
德维韦迪表示，通常流血时并不疼，有时候头部出血时她会感到头非常重，眼睛流血时也会有疼痛感。后来德维韦迪被学校劝退，只好在家自学。一些迷信的村民认为她是受到邪灵诅咒，还在大街上对她进行恶意辱骂。
病情待确诊
德维韦迪的父母一直带她四处求医。印度一家医院认为她得的是二型血小板异常性疾病，医生说德维韦迪血液中的凝血因子不足，血液呈淡葡萄酒的颜色，像水一样稀薄，还表示对这种罕见疾病束手无策。英国一名血液专家对德维韦迪的症状得出不同判断，相信她有望痊愈，他认为德维韦迪患的可能是二型血管性血友病，因此建议她去看凝血方面的专家。
- 吸烟有害健康【生活保健】 2008-09-28 11:03
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吸烟有害健康 (2008/09/28) 这张由英国健康部门9月27日提供的拼版照片显示的是即将印制在烟草制品包装盒上的图像。图左警示人们吸烟可致肺癌，图右警示人们吸烟会导致缓慢而痛苦的死亡
- 美味的腌鱼干豆腐卷【生活保健】 2008-09-27 15:57
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【原材料】
千张皮（豆腐皮）1张、熟腌鱼5块、胡萝卜50克、香菜20克、小葱2根、独蒜1粒。
【调味料】
玉米油1大勺、香油1大勺、美极鲜味汁1小勺、糖1小勺、鸡精1小勺。
【做法】
图1：将蒜加茸，胡萝卜、香菜叶、小葱切沫。
图2：将熟腌鱼用手撕成小块，再用刀切碎粒状。
图3：锅入玉米油，爆香蒜茸和小葱，再入胡萝卜粒炒匀。
图4：加入腌鱼粒，加入美极鲜味汁、糖、鸡精翻炒片刻即可关火。
图5：将腌鱼盛出，撒上香菜碎，倒入香油拌匀待用。
图6：千张皮切成规则的长方形，长和宽分为约为10厘米和8厘米。
图7：烧开半锅水，下千张皮焯制1分钟左右捞出待用。
图8：将香菜茎入开水中焯制10秒钟捞出，以方便捆扎千张卷。
图9：取适量腌鱼粒码放入千张皮中间。
图10：双手卷起后用香菜茎捆扎两头，吃时从中间斜切一刀即可。
【经验与感怀】
**腌鱼一般是先蒸熟，然后二次入味，加入了食材和调料，以使得味道更丰富。
**腌鱼已经很咸了，千万别加盐，加点糖可以中和一下味道更好。个人觉得肯定是要加一些辅料，否则腌鱼卷吃起来真的很咸，加入辅料以降低咸度。
**胡萝卜可以换成其它自己喜欢的蔬菜，鸟儿加入胡萝卜是为了营养兼调色，拍P的效果会更亮一些。
**腌鱼也可以换成腌肉、肉沫、火腿等哟！
**千张皮很容易被风干，所以做的过程中大家动作要快点哟！呵呵！
- 缤纷杂炒彩椒脆骨【生活保健】 2008-09-27 15:52
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缤纷杂炒——彩椒脆骨 
阴沉了好多天，终于晴了，气温却升不起来了，树叶虽然还绿着，却让人有“天凉好个秋”的感概。某天，阳光很吝啬，做了这道菜，仍就是我喜欢的脆骨，明亮灿烂的彩椒，暂时忘却了工作的重压，心情也灿烂起来...
主要材料：脆骨、菜椒、小油菜梗、姜、剁椒
做法：
热锅中入油，加姜丝、剁椒炒香，入脆骨炒八分熟，入菜椒、小油菜梗炒熟，加盐、酱油、糖调味即可。
去了很多繁文冗节，灿烂，其实也是这么简单....
- 午睡有五要点四禁忌【生活保健】 2008-09-27 15:49
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据一项调查显示：只有近三成的人有定时午睡的习惯，而这些人中，又有80％的人因睡姿不当、睡眠时间失度而使午睡质量大打折扣；另有过半数的人认为，午睡可有可无，实在太困时才敷衍了事。
北京佑安医院门诊部赵国庆主任医师认为，科学、有效的午睡是健康充电的好方法。千万不要把午睡变成“误睡”。
五条午睡要点
1、睡前不吃油腻食物，不吃得太饱。油腻食物会增加血黏稠度，加重冠状动脉病变，加重胃消化负担。
2、午餐后不宜立即躺下午睡。午餐后大量的血液流向胃，血压下降，大脑供氧及营养明显下降，易引起大脑供血不足。一般应食后休息十几分钟再午睡。
3、睡姿应取头高脚低、右侧卧位。这样可以减少心脏压力，防止打鼾。需注意的是，坐位及伏案睡觉会减少头部供血，使人醒后出现头昏、眼花、乏力等一系列大脑缺血缺氧的症状。有的人用手当枕头，伏在桌上午休，这样会使眼球受压，久而久之易诱发眼疾。另外，伏卧桌上会压迫胸部，影响呼吸，也影响血液循环和神经传导，使双臂、双手发麻、刺痛。
4、午睡时应避免受较强的外界刺激。因入睡后肌肉松弛、毛细血管扩张、汗孔张大，易患感冒或生其他疾病，也应注意免受风寒。
5、醒后轻度活动。午睡后要慢慢站起，再喝一杯水，以补充血容量，稀释血液黏稠度。不要马上从事复杂和危险的工作，因初醒时常使人产生恍惚感。
四条午睡禁忌
一忌午睡时间越长越好。午睡时间以半小时至一小时为宜，睡多了由于进入深睡眠，醒来后会感到很不舒服。
二忌随遇而安乱午睡。午睡不能随便在走廊下、树荫下、草地上、水泥地面上就地躺下就睡，也不要在穿堂风或风口处午睡。因为人在睡眠中体温调节中枢功能减退，重者受凉感冒，轻者醒后身体不适。
三忌坐着或趴着打盹。不少人由于条件限制，坐着或趴在桌沿上睡午觉，长期形成坐着或趴着午休的习惯，这样极不利于身体健康。
四忌人人都需要午睡。午睡也不是人人都需要，只要身体好，夜间睡眠充足者，不午睡一般不会影响身体健康。但是，对于脑力劳动者、大中小学生、体弱多病者或老人，午睡是十分必要的。
- 保健常识：一天吃几顿饭最有利于健康【生活保健】 2008-09-27 15:48
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少吃多餐是流传很广的饮食建议之一。４０多年来无数研究证明了这一饮食习惯的好处，但是对动物的最新研究有可能推翻这一观点。对动物的最新研究显示，每日两餐有助于实验室动物的身体健康，延长它们的寿命。
西班牙《数码报》报道说，对老鼠的实验显示，每天限制食量、减少进餐次数和节食可以预防某些疾病发生并延长老鼠的寿命。 采用上述饮食方式，实验鼠对动物形式的阿尔茨海默氏症、帕金森症和心肌梗塞等心血管疾病显示出更强的抵抗力，抗压能力也得到了增强。
美国巴尔的摩老年病研究中心和神经科学实验室的一项研究证明，减少实验鼠的食量和间歇性禁食可以刺激老鼠大脑中ＢＤＮＦ物质（脑源性神经营养因子）含量的增加。根据研究，ＢＤＮＦ可以提高神经细胞对自然衰老的抵抗力，增强伤病恢复能力。
最近公布的对健康成人减少进餐次数但不减少热量、维生素和矿物质摄入量的饮食习惯研究结果显示，这样的饮食习惯没有使心脏病发作频率和血液中大部分健康参数发生明显变化。但是如果一天只吃一顿饭，人体内脂肪含量会明显减少，脾气变坏、血压和血液中总胆固醇含量上升。
科学家认为，关于每日进餐次数如何影响身体健康还需要进一步研究，因此他们建议人们保持现有的每天进餐四五次的饮食习惯。
